Ausgabe vom 05.04.2024 Seite 17
Suchbegriffe 05.04.2024 17
Feuchtes Frühjahrswetter hat dem Spargel nicht geschadet Die Spargelsaison steht vor der Tür Ein Besuch auf dem Gut Holsterfeld RHEINE. ?Das feuchte Wetter hat dem Spargel nicht geschadet, aber unsere Planungen ein wenig über den Haufen geworfen. Die aufgeweichten Böden waren kaum befahrbar. Deshalb konnten wir erst später als sonst mit den Vorbereitungen anfangen. Aber jetzt ist alles im Lot?, freut sich Betriebsleiter Silvan Schulze-Weddige. Am Samstag wird erstmals wieder frisch gestochener Holsterfelder Spargel auf dem Rheiner Wochenmarkt sowie an rund 20 Verkaufsständen in der Region verkauft.Der 31-Jährige ist seit 2017 Betriebsleiter. Seitdem hat der studierte Ökonom viel über Spargelanbau gelernt. ?Spargel ist schon sehr speziell. Selbst in einem Gartenbau-Studium kommt der soso gut wie nie vor. Spargel ist eben ein Premium-Gemüse. Und das soll er auch bleiben.? Deshalb setzt das Gut Holsterfeld auf Direktvermarktung. Im Supermarkt kann man Holsterfelder Spargel nicht kaufen.Gestochen, gewaschen und verkauft wird der Holsterfelder Spargel von rund 120 Erntehelfern, Verkäufern und Hilfskräften. Etwa die Hälfte kommt aus Polen, manche schon seit Jahrzehnten. ?Unser Arthur ist schon seit 31 Jahren dabei. Der hat mich schon als kleinen Jungen gekannt?, lacht ...